酒造り唄とは、かつて酒造りの作業中に歌われていた唄のこと。

唄・話：佐々木勝雄ほか
収録場所：石鳥谷歴史民俗資料館

唄・話：佐々木孝市
収録場所：佐々木宅

唄・話：椎名啓一郎
収録場所：千代寿とらや酒造

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：鈴木健ほか
収録場所：黄桜酒造

唄・話：天保正一
収録場所：能登杜氏組合会館

唄・話：前野弘ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：木津巌ほか
収録場所：糠公民館

唄・話：萩勲
収録場所：相綴酒造

唄・話：原精一ほか
収録場所：丹波杜氏酒造記念会館

唄・話：上野稔ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：村津正人ほか
収録場所：温泉町酒まつり

唄・話：前田好弘ほか
収録場所：江戸常旅館

唄・話：上田益男ほか
収録場所：伊方町地域振興センター

唄・話：中浜昭夫ほか
収録場所：宮下酒造

唄・話：中元政一ほか
収録場所：賀茂鶴酒造

唄・話：海田薫
収録場所：周防長養園

唄・話：森井彰一・松本梅一
収録場所：出雲杜氏組合会館

唄・話：松本登喜一
収録場所：鐘ヶ江宅

唄・話：小金丸郁三
収録場所：小金丸宅

唄・話：持田強
収録場所：持田宅　畑

唄・話：原尾隆一ほか
収録場所：千代の薗酒造

酒造り唄は作業ごとに歌う唄があった。酒造りの工程を見ながら、どこでどのような唄が歌われていたのか見てみよう。

唄・話：海田薫
収録場所：周防長養園

唄・話：前田好弘
収録場所：江戸常旅館

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：佐々木孝市
収録場所：佐々木宅

唄・話：前野弘ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：椎名啓一郎
収録場所：千代寿とらや酒造

唄・話：天保正一
収録場所：能登杜氏組合会館

唄・話：多田信男・菅野真祐ほか
収録場所：蔵王酒造

唄・話：森井彰一・松本梅一
収録場所：出雲杜氏組合会館

唄・話：中浜昭夫ほか
収録場所：宮下酒造

唄・話：岸本耕三ほか
収録場所：香住町文化会館

唄・話：籾井計三ほか
収録場所：丹波杜氏酒造記念会館

唄・話：鈴木健
収録場所：黄桜酒造

唄・話：上田益男
収録場所：伊方町地域振興センター

唄・話：萩勲
収録場所：相綴酒造

唄・話：峠本忠義ほか
収録場所：賀茂鶴酒造

唄・話：萱島須磨自
収録場所：萱島酒造