能登流 酛摺り唄

酒母(酛)において蒸米、麹、水を摺る作業をするに歌われる唄。

唄・話:天保正一
1996年7月29日収録
収録場所:能登杜氏組合会館

出典:阪田美枝著『定本 日本の酒造り唄』

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