出雲流 醪唄

  • 日本酒

仕込んだ醪（もろみ）を均一になるよう櫂棒で攪拌する時に歌われる歌。

【歌詞抜粋】
島根の出雲は 杜氏の本場 昔ナ ながらの 酒づくり

唄・話：森井彰一・松本梅一
1996年9月23日収録
収録場所：出雲杜氏組合会館

出典：阪田美枝著『定本 日本の酒造り唄』

図面上の文字はすべて國酒デジタルミュージアムが加筆。
　出典：株式会社大林組『季刊大林No.37  灘五郷』より「灘の酒蔵・産業復原」
　　　　©︎株式会社TEM研究所

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