九州流(柳川) 酛摺り唄

九州杜氏は北部九州の杜氏集団。出身地は、芥屋、久留米、城島、柳川、瀬高、小値賀などがある。
酛摺り唄とは、酒母(酛)において蒸米、麹、水を摺る作業をするに歌われる唄。

唄・話:松本登喜一
1997年5月3日収録
収録場所:鐘ヶ江宅

出典:阪田美枝著『定本 日本の酒造り唄』

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