提供：菊正宗酒造

日本酒造りの工程を紹介

日本酒の原料の水や米から酒造りまでを360度バーチャルリアリティで体験

昭和54年冬に菊正宗で撮影された生酛造りの記録映画。

本格焼酎造りの工程を紹介

本格焼酎の製造方法を詳しく解説

酒造り唄とは、かつて酒造りの作業中に歌われていた唄のこと。

唄・話：佐々木勝雄ほか
収録場所：石鳥谷歴史民俗資料館

唄・話：佐々木孝市
収録場所：佐々木宅

唄・話：椎名啓一郎
収録場所：千代寿とらや酒造

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：鈴木健ほか
収録場所：黄桜酒造

唄・話：天保正一
収録場所：能登杜氏組合会館

唄・話：前野弘ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：木津巌ほか
収録場所：糠公民館

唄・話：萩勲
収録場所：相綴酒造

唄・話：原精一ほか
収録場所：丹波杜氏酒造記念会館

唄・話：上野稔ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：村津正人ほか
収録場所：温泉町酒まつり

唄・話：前田好弘ほか
収録場所：江戸常旅館

唄・話：上田益男ほか
収録場所：伊方町地域振興センター

唄・話：中浜昭夫ほか
収録場所：宮下酒造

唄・話：中元政一ほか
収録場所：賀茂鶴酒造

唄・話：海田薫
収録場所：周防長養園

唄・話：森井彰一・松本梅一
収録場所：出雲杜氏組合会館

唄・話：松本登喜一
収録場所：鐘ヶ江宅

唄・話：小金丸郁三
収録場所：小金丸宅

唄・話：原尾隆一ほか
収録場所：千代の薗酒造

唄・話：海田薫
収録場所：周防長養園

唄・話：前田好弘
収録場所：江戸常旅館

唄・話：山崎充ほか
収録場所：小谷村公民館

唄・話：佐々木孝市
収録場所：佐々木宅

唄・話：前野弘ほか
収録場所：月桂冠　内蔵

唄・話：椎名啓一郎
収録場所：千代寿とらや酒造

唄・話：天保正一
収録場所：能登杜氏組合会館

唄・話：多田信男・菅野真祐ほか
収録場所：蔵王酒造

唄・話：森井彰一・松本梅一
収録場所：出雲杜氏組合会館

唄・話：中浜昭夫ほか
収録場所：宮下酒造

唄・話：岸本耕三ほか
収録場所：香住町文化会館

絵師：歌川国芳
出版年月：江戸後期（1800年代前半）

絵師：歌川国芳
出版年月：嘉永5年（1852年）

明治初期の酒造りが絹地に詳細に生き生きと描かれた肉筆画を紹介。

絵師：豊原国周
制作年：明治13年（1880年）

絵師：豊原国周
制作年：明治13年（1880年）