國酒の歴史と文化を楽しもう
提供：菊正宗酒造
20世紀初頭（明治30年代後半）まで、日本酒は木製の酒樽に詰められて流通していました。樽に詰められたお酒にはほのかに樽の香りがつき、今でも東京の蕎麦屋の日本酒といえば樽酒が定番であり、鏡開きをなどを含め根強い人気があります。この動画では、釘や接着剤を一切使わずに仕上げる、菊正宗の樽酒に使われる酒樽の作り方を中心に、酒樽の歴史や樽酒について紹介しています。
國酒に関係する日本遺産、無形文化財および民俗文化財の登録・指定
【解説】酒造りを支える生産者たち
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