甑づくり5

  • 日本酒

剣菱酒造での甑作りを記録した動画。作っている甑は長野県の味噌蔵から発注を受けたもので、酒造用の甑は通常これよりも大きい。

提供：剣菱酒造　

たがの編み込み、側板の処理、たがのはめ込みと打ち込みの工程
側板の処理、たがのはめ込み
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