城崎流 仕込み唄

仕込んだ醪（もろみ）を均一になるよう櫂棒で攪拌する時に歌われる歌。

【歌詞抜粋】
ヤレー 目出度なア めでたの ヨイヨイ 若松様よ
若松様よ ヤレ 枝もナー 栄えて ヤレコリャ 葉も繁るヨ
ヤレー 目出度なア めでたで ヨイヨイ 初めた 仕込み
ヤレー 目出度なア めでたで おさめますヨ ハイハイ

唄・話：岸本耕三ほか
1996年8月1日収録
収録場所：香住町文化会館

出典：阪田美枝著『定本 日本の酒造り唄』

図面上の文字はすべて國酒デジタルミュージアムが加筆。
　出典：株式会社大林組『季刊大林No.37  灘五郷』より「灘の酒蔵・産業復原」
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